粽子的制作过程_粽子的制作过程100字

粽子的制作过程_粽子的制作过程100字

       好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“粽子的制作过程”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。

1.包粽子的八个步骤是？

2.制作手工粽子的过程

3.包粽子制作过程

4.粽子的粽子的包法

包粽子的八个步骤是？

       准备用料：糯米500g、红抄枣150g、白糖适量、橄榄油适量。

       1、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。

       2、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。

       3、处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。

       4、再放一把糯米覆盖红枣。

       5、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米。

       6、反折成三角形状，用棉线捆绑结实。

       7、依次包好所有粽子。

       8、将粽子放入电压锅中，加水至粽面。

       9、煮至3-4小时即可。

       10、成品。

制作手工粽子的过程

       用料

       主料：糯米适量

       辅料：蜜枣适量，大枣适量，粽子叶适量

       粽子的简单包法的做法

       1、

       洗好蜜枣和大枣备用

       2、

       糯米泡泡24小时

       3、

       粽叶洗净泡24小时

       4、

       粽叶剪掉叶尖和尾端，把两片粽叶叠加放在一起 放入糯米，蜜枣，大枣

       5、

       捏住叠加在一起粽叶的两边，然后把两段向上折，然后用线缠紧。

       6、

       煮好的粽子可以吃了。

       看看这么多粽子够一大家人吃。

包粽子制作过程

       手工粽子是中国传统节日端午节不可或缺的美食，它的制作过程需要用到粽叶、糯米、肉类和各种食材来制成。

下面为大家介绍手工粽子的制作过程。

       首先，选择好优质的糯米，将糯米浸泡在清水中三四个小时，使其快速吸收水分而变软，更利于蒸煮。同时也可以选取瘦肉、五花肉、鸭蛋黄、红豆等食材，根据自己喜好进行搭配。

       接着，将粽叶洗净，备用。将腌好的肉切成长条状，将鸭蛋黄去皮备用，红豆泡软备用。然后将浸泡过的糯米捞出沥干，加入适量盐巴和食用油，搅拌均匀。

       接下来，将两片粽叶重叠成一个直角三角形，将粽叶尖端对折，从折痕处用手将两个角向外小心地张开，形成一个口袋。将一勺糯米倒入口袋中，并在米面上压制一个凹陷，加入适量的肉条、鸭蛋黄和红豆，再覆盖一勺糯米，最后将粽叶两旁用手捏住，将粽叶往内折叠，封口处将两端交叉穿过。

       将制好的粽子放入大锅中，加入足够的水，将粽子全部浸泡在水中，盖上锅盖，用中小火慢慢煮煮约六七十分钟，具体时间根据粽子大小和材料软硬程度而异。如果用高压锅，只需要煮20分钟左右即可。

       最后，煮熟的手工粽子取出，晾凉后即可食用或保存。

       手工粽子的制作过程既简单又繁琐，需要先将各种食材准备好，再进行包裹和烹饪。但是其营养价值和美味程度都极高，是值得尝试的一道美食。

粽子的粽子的包法

       包粽子的流程如下：

       材料准备：糯米800g、红豆100g、咸鸭蛋数颗、粽叶50张、油、盐、酱油、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精少许。

       1.红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时。

       2.糯米浸泡四个小时。

       3.五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。

       4.把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中。

       5.放入盐、老抽和油上色调味。

       6.粽叶剪去头尾的叶子，放热水中煮20分钟，再泡1个小时。

       7.所有材料准备好，开始包粽子，家里还有六个咸鸭蛋也用上，只取蛋黄，在蛋黄表面撒高度白酒，可以去腥。

       8.两片粽叶重叠在一起。

       9.卷成一个漏斗状。

       10.粽叶底部先放入三分之一的米。

       11.夹入蛋黄和五花肉。

       12.表面再填入米，不需太满，八分满即可，用勺子压实。

       13.上端的粽叶往下压，把米完全盖住，才不会漏米。

       14.尾叶往一边折起，四角粽的形状就出来了。

       15.线从折起的叶片上下缠绕。

       16.多缠绕几圈，缠紧实后打结即完成。

粽子的由来：

       粽子是一种传统的中国食品，通常是在端午节食用。粽子的由来有多种说法，其中最为流传的说法是与屈原有关。

       据传，公元前278年，楚国大臣屈原被流放到汨罗江畔。屈原深感国家危机，于是写下了《离骚》等著名篇章，表达了他对国家和人民的思念和关切。不久，屈原在汨罗江投水自尽，以示对国家和民族的忠诚和爱。

       为了防止鱼虾咬食屈原，当地居民将糯米、豆子、肉类等食材放进竹叶包裹中扔进江中，以供祭奠和纪念。后来，这种包装食品逐渐演变成现在的粽子。

       除了与屈原有关的说法外，还有其他不同的说法。例如，粽子起源于古代的龙舟竞渡，龙舟比赛时需要带上食物，而粽子就是其中之一。还有一种说法是，粽子起源于古代的军粮，是士兵在军中食用的一种方便携带的食品。

       无论粽子的由来是哪种说法，它都是中国传统文化的重要组成部分，也是中国人民丰富多彩的美食文化的代表之一。

       一、紫薯蛋黄粽

       食材

       圆糯米 1000克

       咸蛋黄 一包

       紫薯 300克

       小枣 100克

       葡萄干 50克

       制作步骤

       1、准备好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右。

       2、将咸蛋黄表面裹上紫薯泥。3、粽子叶放入锅里煮一煮。

       4、粽子叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽子叶需要两片一起包；将粽子叶从叶尖的一端裹成漏斗形，装入一部分糯米，加入适量小枣和葡萄干，放入紫薯咸蛋黄球，然后再装入糯米、小枣、葡萄干。

       5、填满压紧，然后粽子叶从一端包过来，充分包住一个角。6、另一个角也包裹好，剩下的粽子叶长度顺着两个角缠绕，充分包裹，形成三角形。7、用线缠好；放入高压锅里，水没过粽子，煮一个小时左右，水开后改为中小火煮。也可以用电压力锅煮，或者普通锅煮，普通锅煮的话建议煮两个小时左右。

       小贴士

       一、买来的咸蛋黄最好在表面喷洒一点点白酒，然后入烤箱烤一烤再用，杀菌除腥味。

       二、紫薯泥是提前将紫薯蒸熟撵成的泥，如果太干的话可以加一点点温开水调成干湿合适的泥，加入紫薯泥可以综合咸蛋黄的咸，另外因为粽子是糯米做的，糯米是属于升血糖比较快的食物，加入富含膳食纤维的紫薯泥，就能延缓餐后血糖上升的速度，同时也增加更多的营养，这样吃起来比单一的糯米粽子要健康很多。

       二、蔓越莓水晶粽

       蔓越莓有美容抗氧化的功效哦，吃个美丽的粽子人也更美丽，吼吼......

       食材

       西米 500克

       蔓越莓 50克

       红曲米 少许

       抹茶粉 少许

       制作步骤

       1、准备好食材。

       2、西米中加入适量水，不要加太多，稍微没过就可以了，约泡半小时，让其吸收水分。3、分成三部分，一部分原色，一部分加抹茶粉，一部分加红曲米，做成三色。（做出来后发现抹茶粉的不漂亮，建议亲们可以免去这个颜色）4、粽子叶放入锅里煮了备用。5、粽叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽叶需要两片一起包，将粽叶的叶尖一段卷成漏斗状，装入部分西米，加入适量蔓越莓。6、根据自己的喜好添加另外颜色的西米，混入蔓越莓一起装，填满，稍微压紧。7、先把一个角裹起来，然后粽叶顺着缠绕包紧另一个角。8、用线缠紧；放入压力锅里煮40分钟左右。

       小贴士

       一、西米水晶粽味道比较清淡，如果喜欢甜一些口味的，吃的时候可以筛上一点糖粉，或者撒点糖桂花或蜂蜜等；

       二、包粽子主要是熟能生巧，一个角包好后一定要捏紧，然后粽叶顺着缠过去就把另外的角包上，粽叶一般都比较长，顺着缠，一般能在一个角上缠两层，很容易包得结结实实的。

       三、红豆小枣粽

       原材料：

       糯米 500克

       红豆 80克

       小枣 适量

       葡萄干 适量

       制作步骤：

       1、糯米泡5个小时左右；

       2、红豆泡一晚上；

       3、粽子叶放入开水锅里煮一煮，用剪刀剪去两头，折叠做成漏斗形；

       4、放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干；

       5、再加入适量糯米和红豆；

       6、包裹好，用线缠紧；

       7、放入压力锅里，水没过粽子，煮一个小时左右。

       成品图

       四、香菇鲜肉粽

       家人都不喜欢肥腻，所以我的肉粽没用五花肉，虽然五花肉招人爱，但饱和脂肪的确很高，所以我家吃得也不多，这次肉粽用的是梅花肉，为了更加营养，加了香菇在里面，简单的调了调味，做好后女儿和老公都挺爱吃的。

       食材

       糯米 500克

       梅花肉 200克

       干香菇 10朵

       生抽 适量

       蚝油 适量

       制作步骤

       1、准备好食材，糯米泡5个小时左右，香菇提前泡发。

       2、梅花肉切成片，香菇切成薄片，两者一起，加入适量生抽和蚝油，拌匀；加入泡好的糯米，充分拌匀。3、粽叶提前煮一煮；粽叶的两端用剪刀剪掉；如图折一个边。这次分享长方形粽的包法。

       4、如图折过来。

       5、加入食材。

       6、侧面相互重叠按压紧。7、顶部折过来，用手按压紧。8、用线缠好；放入高压锅里，水没过粽子，煮一个小时左右。

       小贴士：

       生抽和蚝油都含盐，所以就没再加盐，生抽和蚝油的多少根据食材的多少来定，做到咸淡合适即可。

       五、八宝养生粽

       糯米中的淀粉主要是支链淀粉，支链淀粉的特点是经过分解后一部分消化特别快，而另一部分不易消化，消化得快的这一部分就容易迅速造成血糖上升，而另一部分不易消化的容易导致积食，所以，糯米一定不要大量进食，尤其是老人。

       吃糯米的时候尽量和其他多种食材搭着吃，就会降低血糖上升的速度，今天推荐的这个粽子就是一个多种杂粮搭配起来的养生粽子，加了燕麦、藜麦、黑米、绿小米、亚麻籽，这些都对于老年健康非常有帮助，当然，粗粮也不是越多越好，老年朋友每天在50-80克左右就行。

       食材

       糯米 200克

       黑米 25克

       燕麦 25克

       藜麦 25克

       小米 25克

       花生 25克

       亚麻籽 25克

       小枣 适量

       葡萄干 适量

       制作步骤

       1、准备好食材。

       2、提前将所有食材淘洗一下，然后用清水泡5小时左右。

       3、粽叶煮一煮。4、粽叶的两端剪掉，然后用两片包，如图重叠一小部分。这次分享枕头粽的包法。5、先对折，然后将左边往正面折过来一小部分。6、装入准备好的粽子食材。7、两片粽叶重合起来，包裹上，用手捏紧。8、然后将顶部的折过来捏紧，用线缠好；水没过粽子，用高压锅煮约一个小时。

       成品图

       如果以上包法还是没看得太明白的话，叶子从网上还找了一些提供给亲们参考。（下面几张来源于网络）

       一、三角粽包法

       二、四角粽包法

       三、枕头粽包法

       四、塔型粽子包法

       五、牛角粽包法

       好了，今天关于“粽子的制作过程”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“粽子的制作过程”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。